1. Η βιωσιμότητα ως αλυσίδα ευθύνης Η βιωσιμότητα στην ελαιοκομία κρίνεται σε κάθε κρίκο της αλυσίδας: ελαιώνας, συγκομιδή, μεταποίηση, συσκευασία, διανομή, καταναλωτής. Ο ισχυρισμός «βιώσιμο προϊόν» είναι τόσο αξιόπιστος όσο ο πιο αδύναμος κρίκος. Ένας υποδειγματικός ελαιώνας δεν αντισταθμίζει ένα ελαιοτριβείο που διαθέτει ανεξέλεγκτα τα φυτικά υγρά και παραπροιόντα του. Ένα σύγχρονο ελαιοτριβείο δεν αντισταθμίζει […]
The post Βιωσιµότητα και αειφορία στην παραγωγή ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς appeared first on ypaithros.gr.
Διαβάστε περισσότερα
Ypaithros.gr