Από το αμπέλι και τις γηγενείς ποικιλίες μέχρι τις απαιτητικές διεθνείς αγορές το ελληνικό κρασί γράφει τη δική του σύγχρονη ιστορία. Οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από αυτή τη διαδρομή βρέθηκαν στο επίκεντρο της εκδήλωσης της «Εφημερίδας των Συντακτών» για τη συλλεκτική έκδοση «Οι Μύστες του Οίνου», που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 14 Οκτωβρίου στο Eleon Loft σε μια βραδιά αφιερωμένη στους πρωταγωνιστές του ελληνικού αμπελώνα.
Η έκδοση 300 σελίδων συγκεντρώνει πορτρέτα και προσωπικές ιστορίες οινοποιών και αμπελουργών, αποτυπώνοντας την πορεία ενός παραγωγικού κλάδου που συνδυάζει τη μακρά παράδοση με την επιστημονική γνώση, τη σύγχρονη τεχνογνωσία και τη δημιουργικότητα. Η παρουσίασή της αποτέλεσε αφορμή για μια ευρύτερη συνάντηση εκπροσώπων της πολιτείας, θεσμικών φορέων και επαγγελματιών με κοινό σημείο αναφοράς τις δυνατότητες και τις προκλήσεις του ελληνικού κρασιού.
Από την παράδοση στη διεθνή διεκδίκηση
Η ελληνική οινοποιία έχει εξελιχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια επενδύοντας στην ποιότητα, στην ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των ελληνικών ποικιλιών και στη διαμόρφωση διακριτής ταυτότητας. Το ζητούμενο πλέον δεν είναι μόνο η παραγωγή αξιόλογων κρασιών, αλλά και η συστηματικότερη προβολή τους, ώστε να αποκτήσουν ισχυρότερη παρουσία και μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα στο εξωτερικό.
Η εξωστρέφεια και οι εξαγωγές αποτελούν σε αυτό το πλαίσιο κρίσιμες προτεραιότητες για τον κλάδο. Η ανάδειξη της προέλευσης, της ποικιλιακής πολυμορφίας και της ποιότητας μπορεί να ενισχύσει τη θέση των ελληνικών ετικετών σε ένα διεθνές περιβάλλον με έντονο ανταγωνισμό. Παράλληλα η σύνδεση του κρασιού με τον πολιτισμό, τη γαστρονομία και τον τουρισμό δημιουργεί πρόσθετες δυνατότητες προβολής της χώρας και των παραγωγικών περιοχών της.
Αυτή η προσπάθεια δεν στηρίζεται μόνο σε έναν παράγοντα. Προϋποθέτει τη συνεργασία των οινοποιών και των αμπελουργών με τους επιστημονικούς και θεσμικούς φορείς, καθώς και τη σταθερή επένδυση στη γνώση, στην ποιότητα και στην επικοινωνία της ελληνικής οινικής ταυτότητας.
Ο Σπύρος Κτενάς, διευθύνων σύμβουλος της «Εφ.Συν.», με τον Μαργαρίτη Σχοινά, υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
Οι άνθρωποι και οι θεσμοί του ελληνικού αμπελώνα
Την εκδήλωση άνοιξε ο διευθύνων σύμβουλος της «Εφ.Συν.», Σπύρος Κτενάς, ενώ χαιρετισμό απηύθυνε η συνυπεύθυνη της έκδοσης, Χριστίνα Χρυσανθοπούλου. Στους θεσμικούς χαιρετισμούς συμμετείχαν ο πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Οίνων Προέλευσης (EFOW), Riccardo Ricci Curbastro, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μαργαρίτης Σχοινάς, η υπουργός Τουρισμού, Ολγα Κεφαλογιάννη, η πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του ΕΟΤ, Αντζελα Βαρελά, και ο πρόεδρος του Ελληνο-Ιταλικού Επιμελητηρίου Αθηνών, Ιωάννης Τσαμίχας.
Ο Αγγελος Ρούβαλης του ομώνυμου Οινοποιείου μιλάει στη συντάκτρια της «Εφ.Συν.» Ρομίνα Νικηφόρου. Δίπλα, οι Πάρις Σιγάλας, ιδρυτής «ΟΕΝΟ Π», και Γιώργος Τσιμπίδης της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς
Η ομάδα των ομιλητών
Οι συνυπεύθυνες της έκδοσης, Τζούλια Τασώνη και Χριστίνα Χρυσανθοπούλου, κρατώντας τους «Μύστες» στα χέρια τους, σε μια βραδιά αφιερωμένη στους πρωταγωνιστές του ελληνικού αμπελώνα
Τον λόγο πήραν επίσης άνθρωποι με διαφορετικές ιδιότητες και εμπειρία στον χώρο: η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου, πρόεδρος και CEO του Κτήματος Σπυρόπουλος, ο Θάνος Καραθάνος, πρόεδρος της Ενωσης Ελλήνων Οινολόγων, ο Γιώργος Κοτσερίδης, καθηγητής Οινολογίας και διευθυντής του Εργαστηρίου Οινολογίας και Αλκοολούχων Ποτών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ο Στέφανος Κουνδουράς, καθηγητής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και διευθυντής του Εργαστηρίου Αμπελουργίας, καθώς και η Μαρία Κατσούλη, πρόεδρος του Συνδέσμου «Ελληνίδες του κρασιού».
Το στοίχημα της αναγνωρισιμότητας
Η διεθνής παρουσία του ελληνικού κρασιού δεν εξαρτάται αποκλειστικά από την ποιότητα του προϊόντος, αλλά και από τη δυνατότητα της χώρας να αφηγηθεί με συνέπεια την ιστορία του. Οι ελληνικές ποικιλίες, οι διαφορετικές κλιματικές και εδαφικές συνθήκες και η πολυμορφία των αμπελουργικών περιοχών συνθέτουν ένα ισχυρό υπόβαθρο διαφοροποίησης. Για να μεταφραστεί ωστόσο αυτό το πλεονέκτημα σε εμπορικά αποτελέσματα, απαιτούνται σταθερή παρουσία στις αγορές-στόχους, οργανωμένη προβολή και αναγνωρίσιμη ταυτότητα.
Για τους παραγωγούς η εξαγωγική δραστηριότητα συνδέεται με την ανάγκη να διεκδικήσουν χώρο σε αγορές όπου κυριαρχούν καθιερωμένες οινικές χώρες, με ισχυρά δίκτυα διανομής και μακρά παράδοση στην επικοινωνία των προϊόντων τους. Η ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών, η σύνδεση των ετικετών με τον τόπο προέλευσής τους και η προβολή της δουλειάς των ανθρώπων του αμπελώνα μπορούν να συμβάλουν στη δημιουργία μιας διακριτής εικόνας για το ελληνικό κρασί.
Σε αυτή την κατεύθυνση η συνεργασία παραγωγών, επιστημονικής κοινότητας, πολιτείας και φορέων προβολής αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Η εξωστρέφεια δεν αποτελεί μια μεμονωμένη επικοινωνιακή ενέργεια, αλλά μια μακροπρόθεσμη στρατηγική, με στόχο το ελληνικό κρασί να κερδίσει σταθερότερη θέση στη διεθνή αγορά και να αναγνωρίζεται όχι ως μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική, αλλά ως επιλογή με δική της ταυτότητα και αξία.
Μια έκδοση με αποτύπωμα πέρα από τις σελίδες της
Η βραδιά ολοκληρώθηκε με γευσιγνωσία επιλεγμένων κρασιών από τα οινοποιεία που υποστήριξαν την έκδοση, καθώς και με συναντήσεις και ανταλλαγή απόψεων μεταξύ των συμμετεχόντων. Η παράδοση του τόμου στους ίδιους τους παραγωγούς έδωσε στην εκδήλωση τον χαρακτήρα μιας αναγνώρισης της δουλειάς τους και της συμβολής τους στη σύγχρονη οινική ταυτότητα της χώρας.
Για την «Εφ.Συν.» οι «Μύστες του Οίνου» αποτελούν μια εκδοτική πρωτοβουλία που συνδέει τη δημοσιογραφική καταγραφή με την πραγματική οικονομία και δημιουργεί χώρο συνάντησης με έναν δυναμικό παραγωγικό κλάδο.
Για το ελληνικό κρασί η ανάδειξη των ανθρώπων, των τόπων και των ιστοριών του είναι μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας: να μετατραπεί η ποιότητα σε αναγνωρισιμότητα, η ιδιαίτερη ταυτότητα σε συγκριτικό πλεονέκτημα και η παραγωγική παράδοση σε ισχυρότερη διεθνή παρουσία.
Διαβάστε περισσότερα
Efsyn.gr