Ο Ντετέκτιβ ετοιμάζει τις βαλίτσες του για το Βερολίνο -αφού απόλαυσε λαγάνα και ταραμοσαλάτα-, όντας σε μεγάλη φόρμα και εστιάζει στην σεζόν που έρχεται με το μοναδικό του βλέμμα πάνω στα γεγονότα του τουρισμού, εκεί όπου οι αριθμοί συναντούν τις πραγματικές ιστορίες της αγοράς. Παρακολουθεί επενδύσεις που προχωρούν, ξενοδοχεία που ανοίγουν, μεγάλες πλατφόρμες που σπάνε ρεκόρ, αλλά και τις σκιές πίσω από τα φώτα: ρυθμιστικά εμπόδια, στρεβλώσεις, πιέσεις και αγωνίες της καθημερινότητας. Με το γνώριμο ύφος του —λίγο καυστικό, λίγο αποστασιοποιημένο, πάντα διεισδυτικό— συνδέει τις εξελίξεις, φωτίζει αντιφάσεις και υπενθυμίζει πως κάθε είδηση έχει μια δεύτερη ανάγνωση. Γιατί στον τουρισμό, όπως και στις καλύτερες υποθέσεις του, τίποτα δεν είναι ποτέ όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Η ITB προ των πυλών
Την ερχόμενη εβδομάδα, το παγκόσμιο οικοσύστημα του τουρισμού θα συγκεντρωθεί στο Βερολίνο για την ITB Berlin, τη μεγαλύτερη και σημαντικότερη διεθνή έκθεση τουρισμού στον κόσμο. Το Βερολίνο μετατρέπεται –για μία ακόμη χρονιά– στο κεντρικό σημείο συνάντησης κυβερνήσεων, φορέων, tour operators, αεροπορικών εταιρειών, ξενοδοχείων και κορυφαίων decision makers, που χαράσσουν τις τάσεις, τα προϊόντα και τις στρατηγικές της επόμενης περιόδου.
Για την Ελλάδα, η ITB δεν είναι απλώς μία διεθνής έκθεση· είναι ένας θεσμός που επιβεβαιώνει κάθε χρόνο τη θέση της χώρας ανάμεσα στους κορυφαίους και πιο δημοφιλείς προορισμούς παγκοσμίως. Η φετινή διοργάνωση βρίσκει την ελληνική τουριστική βιομηχανία σε ένα περιβάλλον υψηλής ζήτησης, δυναμικών επιδόσεων και θετικών προβλέψεων για το 2026, με όλα τα μεγέθη να δείχνουν ότι η ανοδική πορεία συνεχίζεται.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Η Ελλάδα αναμένεται να έχει ξανά ρόλο πρωταγωνιστή, με ισχυρή παρουσία προορισμών, περιφερειών, οργανισμών, ενώσεων και επιχειρήσεων. Το ελληνικό περίπτερο αποτελεί σταθερά ένα από τα πιο πολυσύχναστα της έκθεσης, καθώς η χώρα εξακολουθεί να προσελκύει το ενδιαφέρον των μεγαλύτερων tour operators της Γερμανίας και της Βόρειας Ευρώπης. Με δεδομένο ότι η γερμανική αγορά παραμένει η σημαντικότερη πηγή τουριστών προς την Ελλάδα, η ITB Berlin λειτουργεί ως στρατηγικός κόμβος για νέες συνεργασίες, συμβόλαια, επενδυτικά σχέδια και προοπτικές διεύρυνσης της ζήτησης.
Η ελληνική τουριστική βιομηχανία πηγαίνει στο Βερολίνο με αυτοπεποίθηση, ώριμη στρατηγική και ενισχυμένες υποδομές, έπειτα από μια σειρά επιτυχημένων σεζόν. Η παρουσία των ελληνικών επιχειρήσεων ενισχύεται από νέες επενδύσεις σε αναβαθμισμένο προϊόν, άνοδο της πολυτελούς φιλοξενίας, δυναμική του city break, ανάπτυξη νέων θεματικών μορφών τουρισμού και περαιτέρω ενίσχυση της αεροπορικής συνδεσιμότητας με τη Γερμανία.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Στην ITB του 2026, η Ελλάδα δεν πάει απλώς για να επιβεβαιώσει τη θέση της· πάει για να ενισχύσει μια ήδη ισχυρή εικόνα, να χτίσει νέες συνεργασίες, να παρουσιάσει το πιο σύγχρονο και ανανεωμένο πρόσωπο του ελληνικού τουρισμού και να καταγράψει τις νέες τάσεις που θα καθορίσουν την επόμενη μέρα.
Το Βερολίνο γίνεται η παγκόσμια σκηνή όπου η Ελλάδα –με ενιαία φωνή και δυναμική παρουσία– δείχνει γιατί παραμένει σταθερά ανάμεσα στους κορυφαίους προορισμούς στον κόσμο και γιατί το 2026 προδιαγράφεται ακόμη πιο αισιόδοξο.
Και βέβαια ο Ντετέκτιβ θα σας ενημερώσει για όλα όσα θα γίνουν στο κορυφαίο σαλόνι του Τουρισμού, μπροστά και πίσω από τις πόρτες!
Όχι “κάτι”, αλλά πολλά ετοιμάζονται στην SWOT
Ο Ντετέκτιβ παρακολουθεί εδώ και καιρό τις κινήσεις της SWOT Hospitality και έχει να πει το εξής: κάτι μεγάλο ετοιμάζεται. Όχι «μεγάλο» τύπου ένα ακόμη ξενοδοχείο στο χαρτοφυλάκιο. Μιλάμε για πολυεπίπεδη επέκταση, σχεδιασμένη με ακρίβεια, που μόνο όσοι ξέρουν πραγματικά από διεθνές hospitality μπορούν να εκτιμήσουν στο βάθος της.
Οι πληροφορίες που φτάνουν στο γραφείο του Ντετέκτιβ μιλούν για μια εταιρεία που μπαίνει στο 2026 όχι απλώς ενισχυμένη, αλλά αποφασισμένη να βάλει ανεξίτηλο σημάδι τόσο στην ελληνική αγορά, όσο και εκτός συνόρων. Επενδυτικά σχήματα, διεθνή brands, νέες συνεργασίες κι ένα pipeline που –όπως λένε οι καλά γνωρίζοντες– έχει αρχίσει να μοιάζει περισσότερο με «στρατηγικό κατάλογο επόμενης δεκαετίας», παρά με ένα απλό πλάνο ανάπτυξης.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Η SWOT έχει μπει σε speed mode: στελέχη ταξιδεύουν, συμφωνίες κλειδώνουν, υπογραφές ανταλλάσσονται, πάντα μακριά από τα φώτα μέχρι να έρθει η ώρα της επίσημης ανακοίνωσης. Μια ώρα που, όπως καταλαβαίνει ο Ντετέκτιβ, δεν αργεί. Γιατί όταν βλέπεις τόση κινητικότητα, τόση ετοιμότητα και τόση αυτοπεποίθηση, τότε ξέρεις πως η χρονιά που έρχεται θα είναι χρονιά–σταθμός.
Ακούγεται επίσης ότι η εταιρεία προετοιμάζει «σύνθεση» από projects που συνδυάζουν lifestyle προσεγγίσεις, upscale resorts, στρατηγικά city hotels και διεθνείς συνεργασίες – ένα μωσαϊκό που θα αναβαθμίσει το αποτύπωμά της σε όλη την περιοχή. Και, μεταξύ μας, δεν είναι πολλές οι εταιρείες που μπορούν να το κάνουν αυτό και να το κάνουν καλά.
Ο Ντετέκτιβ κρατά σημειώσεις, διασταυρώνει πληροφορίες και παρατηρεί την αγορά. Και το συμπέρασμα είναι σαφές:
το 2026 θα είναι η πιο εξωστρεφής και δυναμική χρονιά στην ιστορία της SWOT Hospitality.
Μια χρονιά που θα αλλάξει επίπεδο, κλίμακα και –γιατί όχι– συσχετισμούς στην ανώτερη ξενοδοχειακή πραγματικότητα της Ελλάδας και πέρα από αυτήν.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Και, όπως πάντα, όταν ο Ντετέκτιβ βλέπει καπνό… κάποια στιγμή θα δει και τη φωτιά. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, όμως, μοιάζει περισσότερο με φως προβολέα που αρχίζει να ανοίγει προς μια νέα, πολύ μεγαλύτερη σκηνή.
Μείνετε συντονισμένοι για τις αποκαλύψεις, που θα διαβάσετε άμεσα!
Η μοναδική περίπτωση του Lindos Blu Luxury Hotel & Suites
Τα TUI Global Hotel Awards αποτελούν εδώ και χρόνια ένα απόλυτο σημείο αναφοράς για την παγκόσμια ξενοδοχειακή αριστεία· ένα σύστημα αξιολόγησης που δεν αφήνει περιθώρια παρερμηνειών: η ψήφος των επισκεπτών είναι η μόνη αλήθεια. Και μέσα σε αυτή τη διεθνή σκηνή, όπου ανταγωνίζονται χιλιάδες ξενοδοχεία όλων των κατηγοριών και ηπείρων, υπάρχει ένας… μοναδικός παγκόσμιος πρωταθλητής.
Το Lindos Blu Luxury Hotel & Suites στη Ρόδο κατάφερε κάτι που δεν έχει επαναληφθεί: τέσσερις συνεχόμενες χρονιές να αναδεικνύεται Best Hotel Globally, ξεπερνώντας όχι μόνο κάθε προσδοκία, αλλά και κάθε διεθνές προηγούμενο. Στον κόσμο των μεγάλων brands, των κολοσσών και των εντυπωσιακών resorts, μια ελληνική μονάδα, χτισμένη αμφιθεατρικά σε μια πλαγιά στο Λίνδο, κατόρθωσε να σταθεί στην κορυφή της κορυφής — και μάλιστα επανειλημμένα.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Η σταθερότητα αυτής της διάκρισης δεν είναι απλώς εντυπωσιακή· είναι φαινόμενο. Όπως σημείωσε και ο ισχυρός άνδρας της TUI Sebastian Ebel, η ομάδα του ξενοδοχείου επιδεικνύει “συνεχή αριστεία, εξαιρετική εμπειρία φιλοξενίας και απόλυτη προσήλωση στην ποιότητα”, σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός αυξάνεται και τα standards ανεβαίνουν διαρκώς.
Οι επισκέπτες αναγνωρίζουν όχι μόνο τις εκπληκτικές εγκαταστάσεις —την αμμώδη παραλία, τις ιδιωτικές πισίνες, τα signature εστιατόρια και την υπέροχη θέα— αλλά κυρίως αυτό που δεν αντιγράφεται: την ανθρωποκεντρική, λεπτομερή, αθόρυβη τελειότητα της εμπειρίας.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Και τώρα;
Με τρεις λέξεις, το ερώτημα που πλανάται σε όλη την αγορά:
Θα το πάρει και φέτος;
Οι πιθανότητες —με βάση την ιστορία, την αξιολόγηση και τη συνοχή της ομάδας— μοιάζουν υπέρ του. Όμως τα βραβεία TUI κατοχυρώνονται μόνο στον απόλυτο δείκτη της αλήθειας: τους ίδιους τους ταξιδιώτες.
Αν το Lindos Blu κατακτήσει και το πέμπτο, τότε δεν θα μιλάμε πια για ρεκόρ· θα μιλάμε για ένα παγκόσμιο κεφάλαιο που γράφεται στη Ρόδο.
Και ολόκληρη η ελληνική τουριστική αγορά περιμένει να δει την επόμενη σελίδα.
Μακάρι!
“Πετάει” η Booking, αλλά…
Ο Ντετέκτιβ άνοιξε τα οικονομικά της Booking Holdings και —αν πρέπει να είμαστε ειλικρινείς— για λίγο έμεινε να κοιτάζει τους αριθμούς σαν να προσπαθούσε να αποκωδικοποιήσει μυστικό μήνυμα. Room nights, gross bookings, έσοδα, EBITDA… όλα σε ανοδική τροχιά, όλα με ρυθμούς που θυμίζουν “τρένο χωρίς φρένα”.
Το Q4 2025 μοιάζει με επίδειξη δύναμης: +16%, +16%, +34% — και ο Ντετέκτιβ σημειώνει στο μπλοκάκι του: «Αν αυτά τα νούμερα ήταν υπόθεση, θα έκλεινε πριν καν ξεκινήσει». Η εταιρεία δείχνει να λειτουργεί με ροπή που δύσκολα ανακόπτεται, ειδικά καθώς το AI γίνεται ο νέος πολλαπλασιαστής υπεραπόδοσης για την πλατφόρμα. Το 2026 προδιαγράφεται φωτεινό, με διψήφιες αυξήσεις και έναν CEO που μιλά για την τεχνητή νοημοσύνη σαν να είναι το νέο διαβατήριο του ταξιδιωτικού κόσμου.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Όμως ο Ντετέκτιβ δεν κοιτά μόνο τα φώτα· κοιτά και τις σκιές.
Και ξέρει καλά ότι η Booking, όσο εκρηκτικά κι αν γράφει στους πίνακες των οικονομικών, στην Ευρώπη έχει ανοιχτούς “φακέλους”:
ανταγωνιστικό δίκαιο,
έρευνες για πρακτικές αγοράς,
νέες ρυθμίσεις για τις πλατφόρμες,
το ευρωπαϊκό πλαίσιο για τις ψηφιακές πύλες κράτησης, που έρχονται ολοένα και πιο κοντά.
Η εταιρεία ίσως “τρέχει” οικονομικά, αλλά η ΕΕ έχει αρχίσει να κλείνει τον κλοιό σε ζητήματα κυριαρχίας πλατφόρμας, διαφάνειας και σχέσεων με παρόχους. Ο Ντετέκτιβ το σημειώνει ψύχραιμα: «Εκεί που τα νούμερα απογειώνονται, οι ρυθμιστικές προσγειώσεις μπορεί να είναι απότομες».
Μέχρι στιγμής, η Booking δείχνει να ισορροπεί με ακρίβεια ανάμεσα σε δύο κόσμους: τον κόσμο της εκθετικής ανάπτυξης και τον κόσμο των ευρωπαϊκών νομικών περιορισμών που πυκνώνουν.
Ο Ντετέκτιβ, πάντως, θα συνεχίσει να κοιτάζει και τα δύο “γραφήματα”: το οικονομικό, που ανεβαίνει σταθερά, και το ρυθμιστικό, που αναμένεται να φέρει τις πιο ενδιαφέρουσες εξελίξεις.
Και το σημειώνει στο τέλος της σελίδας:“Τα νούμερα εντυπωσιάζουν. Οι νόμοι προβληματίζουν. Το 2026 θα γράψει ιστορία.”
Ο κατώτατος μισθός και ο … γάιδαρος του Χότζα
Η συζήτηση για την αύξηση του κατώτατου μισθού στα 950 ευρώ βρίσκεται πλέον στην τελική ευθεία και αντανακλά μια πραγματική ανάγκη: το διαθέσιμο εισόδημα των εργαζομένων έχει πιεστεί σημαντικά και απαιτείται ενίσχυση. Σε μια οικονομία με υψηλό κόστος στέγασης, καθημερινότητας και υπηρεσιών, είναι εύλογο να αναζητείται ένα υψηλότερο επίπεδο προστασίας για τους χαμηλόμισθους.
Από την άλλη πλευρά, όμως, υπάρχει μια παράμετρος που δεν μπορεί να αγνοηθεί: η πραγματική δυνατότητα των επιχειρήσεων να σηκώσουν το βάρος. Σήμερα το συνολικό μη μισθολογικό κόστος στην Ελλάδα – ασφαλιστικές εισφορές, φόροι, τέλη, επιβαρύνσεις – παραμένει υψηλό και αμετάβλητο. Έτσι, κάθε αύξηση στις αποδοχές μεταφράζεται σε δυσανάλογη επιβάρυνση στο συνολικό κόστος εργασίας.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Γι’ αυτό και πολλοί κοινωνικοί εταίροι, οργανώσεις, συνδικαλιστικοί φορείς, κ.λπ., επισημαίνουν το ίδιο αυτονόητο σημείο: αν η Πολιτεία θέλει ουσιαστικές αυξήσεις στους εργαζόμενους, πρέπει παράλληλα να μειώσει το κόστος που πληρώνει ο εργοδότης στο κράτος. Μια εξίσωση όπου αυξάνονται μόνο οι αμοιβές αλλά το κράτος κρατά αμετάβλητο το δικό του μερίδιο, δημιουργεί αναπόφευκτα στρεβλώσεις.
Το παράδειγμα της Κύπρου είναι ενδεικτικό — όχι για να γίνει αντιπαραβολή, αλλά για να φωτίσει τη διαφορά: ένας ρεσεψιονίστ αμείβεται εκεί με περίπου 1.300 καθαρά και κοστίζει 1.800 στην επιχείρηση· στην Ελλάδα, αμείβεται με 1.100 και κοστίζει παραπάνω από 2.000. Αυτή η σχέση κόστους–παροχής δείχνει καθαρά ότι το πρόβλημα δεν είναι μόνο το ύψος του μισθού, αλλά το συνολικό πλαίσιο επιβαρύνσεων.
Η συζήτηση, λοιπόν, δεν μπορεί να είναι μονοδιάστατη.Ναι, οι εργαζόμενοι χρειάζονται καλύτερες αποδοχές.Ναι, οι επιχειρήσεις χρειάζονται ένα πλαίσιο όπου μπορούν πράγματι να τις δώσουν.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Το κρίσιμο σημείο είναι να μην επαναληφθεί το γνωστό παράδοξο: να αυξάνουμε ονομαστικά τους μισθούς, αλλά να μειώνουμε στην πράξη τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων που καλούνται να τους καταβάλουν. Γιατί, όπως θα έλεγε και ο Χότζας, καλό είναι να μην εκπαιδεύεις τον γάιδαρο να μην τρώει — γιατί στο τέλος μένεις χωρίς γάιδαρο.
Η πραγματική λύση παραμένει η ίδια: μείωση του μη μισθολογικού κόστους, ώστε οι αυξήσεις να φτάνουν στον εργαζόμενο χωρίς να υπονομεύουν τη βιωσιμότητα της αγοράς. Μόνο έτσι η εξίσωση μπορεί να ισορροπήσει.
Ανοίγει και το Four Seasons στην Μύκονο
Ο Ντετέκτιβ κοιτάζει ξανά τις σημειώσεις του για τη Μύκονο και —όσο κι αν έχουν ακουστεί πολλά— ένα είναι βέβαιο: το 2026 θα είναι χρονιά-ορόσημο. Μετά από αλλεπάλληλες μεταθέσεις, σιωπηλές παρατάσεις και αναμονή που θύμιζε περισσότερο σειριακό σήριαλ παρά τουριστικό project, το Four Seasons Mykonos φαίνεται πως ετοιμάζεται επιτέλους να ανοίξει τις πόρτες του.
Η είδηση των προσλήψεων σε όλα τα πόστα έχει ήδη ενεργοποιήσει τα μέσα του κλάδου, ενώ η έκπτωση ανοίγματος 25% λειτουργεί σαν προσεκτικό «άνοιγμα ματιού» προς τους πιστούς του brand. Η AGC, οι άλλοτε ιδιοκτήτες του Αστέρα, βγάζουν τώρα στην πρώτη γραμμή ένα project που είχε ενταχθεί στις στρατηγικές επενδύσεις το 2019 — σε μια εποχή όπου η λέξη «ΕΣΧΑΣΕ» δεν προκαλούσε ακόμα σπασμό στα social και στα δημοτικά συμβούλια των νησιών. Τώρα όμως, το τοπίο είναι διαφορετικό: η φέρουσα ικανότητα των Κυκλάδων βρίσκεται πια στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης, και κάθε μεγάλη επένδυση εξετάζεται με άλλα φίλτρα.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Το resort στο Καλό Λιβάδι, μακριά από τον θόρυβο αλλά κοντά στην καρδιά του νησιού, με τις 94 σουίτες, βίλες και δωμάτια, μπαίνει σε ένα περιβάλλον… περίεργο. Η ζήτηση για τη Μύκονο, σύμφωνα με τους ανθρώπους της αγοράς, δείχνει για ακόμη μια χρονιά νευρικότητα. Οι προκρατήσεις δεν «γράφουν» όπως άλλοτε.
Το Four Seasons όμως δεν ανοίγει ποτέ τυχαία. Ανοίγει γιατί ξέρει ότι μπορεί να διαμορφώσει το segment στο οποίο μπαίνει. Κι αυτό είναι που παρακολουθεί ο Ντετέκτιβ:όχι μόνο την άφιξη ενός ακόμη υπερπολυτελούς brand, αλλά το αν αυτή η άφιξη θα μετακινήσει την καμπύλη της ζήτησης σε ένα νησί που βρίσκεται πια στη λεπτή γραμμή ανάμεσα στην υπερκόπωση και στην ανανέωση.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Το μεγάλο ερώτημα το γράφει στο τέλος της σελίδας του:Το Four Seasons Mykonos θα δώσει νέα ώθηση στο νησί ή θα συναντήσει μια αγορά που έχει αρχίσει να κουράζεται;
Και η απάντηση, όπως πάντα, δεν θα δοθεί στις μακέτες αλλά στις κρατήσεις.
Σε αναζήτηση μελών για τις Επιτροπές το ΞΕΕ
Ο Ντετέκτιβ παρακολουθεί τις εσωτερικές διαδικασίες του νέου Διοικητικού Συμβουλίου του ΞΕΕ, όπου βρίσκεται σε εξέλιξη η κατανομή προσώπων στις θεματικές επιτροπές του Επιμελητηρίου. Η διαδικασία αφορά την οργάνωση της συμμετοχής των μελών σε επιτροπές που έχουν αντικείμενο συγκεκριμένους τομείς πολιτικής και λειτουργίας του ΞΕΕ.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Το ΞΕΕ λοιπόν προχωρά στη στελέχωση των παρακάτω επιτροπών:
Επιτροπή Ανταποδοτικών Δράσεων προς τα Μέλη
Επιτροπή Πνευματικών & Συγγενικών Δικαιωμάτων
Επιτροπή Συστήματος Κατάταξης – HotelStars Union
Επιτροπή «Ελληνικό Πρωινό».
Επιτροπή Ορεινών Ξενοδοχείων
Στο πλαίσιο της κατανομής αρμοδιοτήτων και της συγκρότησης των παραπάνω επιτροπών, ο Ντετέκτιβ σημειώνει ότι ζητείται η συμμετοχή μελών του ΞΕΕ που επιθυμούν να λάβουν μέρος στον σχετικό σχεδιασμό.
“Έσκισε” και η φετινή HORECA
Η φετινή HORECA δεν ήταν απλώς επιτυχημένη — ήταν μια διοργάνωση που έδειξε ξεκάθαρα ότι ο ελληνικός κλάδος της φιλοξενίας, της εστίασης και των προμηθειών μπαίνει σε νέα εποχή. Με ρυθμούς που θύμιζαν προ κορωνοϊού δυναμική και με επίπεδο που θύμιζε μεγάλες διεθνείς εκθέσεις, η φετινή HORECA κατάφερε το αδιανόητο: να αποτελέσει ταυτόχρονα σημείο επανεκκίνησης, σημείο έμπνευσης και σημείο αναφοράς για ολόκληρη την αγορά.
Οι επισκέπτες κινήθηκαν σε ιστορικά υψηλά, η εμπορική κίνηση ξεπέρασε κάθε προσδοκία, και η ποιότητα των εκθετών ανέβασε τον πήχη της διοργάνωσης πιο ψηλά από ποτέ. Το networking ήταν πραγματικά εκρηκτικό — επιχειρηματίες, στελέχη, προμηθευτές, τεχνολόγοι, chefs και decision makers δημιούργησαν μια ενέργεια που μόνο όσοι βρέθηκαν εκεί μπορούν να περιγράψουν. Ταυτόχρονα, η ένταση του ενδιαφέροντος από τις μεγάλες ξενοδοχειακές αλυσίδες επιβεβαίωσε πως η HORECA δεν είναι πλέον μια απλή εμπορική έκθεση, αλλά ο πυλώνας που ορίζει τις τάσεις, τις συνεργασίες και τις εξελίξεις για τον κλάδο.
©ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
Η φετινή διοργάνωση ξεχώρισε και για την τεχνολογική της διάσταση: sustainability, digital solutions, automation, AI, energy efficiency — όλα παρόντα, όλα σε ένα επίπεδο που δείχνει ότι ο κλάδος ωριμάζει και επενδύει συνειδητά στο μέλλον.
Με λίγα λόγια, η HORECA 2026 δεν ήταν μόνο μια επιτυχημένη έκθεση. Ήταν μια δήλωση δύναμης για το πού μπορεί να φτάσει ο ελληνικός hospitality & F&B κλάδος όταν συντονίζεται, συνεργάζεται και διεκδικεί τον ρόλο που του αξίζει.
Και το πιο εντυπωσιακό;Οι συζητήσεις, οι συμφωνίες και η ενέργεια της φετινής HORECA δείχνουν ότι το καλύτερο… δεν έχει έρθει ακόμη. Στα λίγα παράπονα, η πολυκοσμία και το πρόβλημα της πρόσβασης, αλλά η επιτυχία δημιουργεί και προβλήματα!
Με τιμή
Ο ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ των διαδρόμων
(*) Οι εικονογραφήσεις δημιουργήθηκαν με την βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης
The post Ο Ντετέκτιβ φτιάχνει βαλίτσες για Βερολίνο, “παρακολουθεί” την SWOT, αναρωτιέται για το -μοναδικό- Lindos Blu, κάνει focus στην Booking, προβληματίζεται για τον κατώτατο μισθό, καλωσορίζει το Four Seasons στην Μύκονο, “ψάχνει” τις επιτροπές του ΞΕΕ και χειροκροτεί την HORECA appeared first on ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ money-tourism.gr.
Διαβάστε περισσότερα