Οι διεθνείς τιμές των τροφίμων έχουν φτάσει στο υψηλότερο επίπεδό τους για τα τελευταία 3,5 χρόνια, καθώς οι καλοκαιρινοί καύσωνες και οι συγκρούσεις στην Ουκρανία και τη Μέση Ανατολή αυξάνουν το κόστος των καλλιεργειών.
Όπως σημειώνει ο Guardian, ο δείκτης τιμών των τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) αυξήθηκε τον περασμένο μήνα στο υψηλότερο επίπεδό του από τον Ιανουάριο του 2023, έπειτα από μια απότομη αύξηση των τιμών των δημητριακών, της ζάχαρης και του φυτικού ελαίου. Ο FAO κατέγραψε τους καύσωνες ως παράγοντα που πλήττει τις αποδόσεις σιταριού σε αρκετές βασικές χώρες παραγωγής, ενώ οι τιμές της ζάχαρης αυξήθηκαν λόγω φόβων για «επίμονο ζεστό και ξηρό καιρό στις αποδόσεις των καλλιεργειών στην Ευρωπαϊκή Ένωση» και για ζημιές που προκλήθηκαν από το ταχέως εξελισσόμενο καιρικό σύστημα Ελ Νίνιο.
Οι αριθμοί
Ο δείκτης αυξήθηκε στις 131,1 μονάδες τον Ιούλιο, από 130,3 τον Ιούνιο. Κατέδειξε ότι οι τιμές των δημητριακών αυξήθηκαν κατά 3,4% σε μηνιαία βάση τον Ιούλιο, συμπεριλαμβανομένης μιας αύξησης 5,8% στο παγκόσμιο κόστος του σιταριού. Οι συνεχιζόμενες αναταραχές στις ροές εξαγωγών της Μαύρης Θάλασσας και οι ζημιές στις υποδομές εξαγωγών, μετά από εντατικές επιθέσεις μεταξύ Ρωσίας και Ουκρανίας, ώθησαν τις τιμές προς τα πάνω.
Οι παγκόσμιες τιμές του καλαμποκιού αυξήθηκαν κατά 3,6%, κάτι που ο FAO απέδωσε σε «ανησυχίες για τον ζεστό και ξηρό καιρό σε τμήματα της Ζώνης Καλαμποκιού στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής».
Το θανατηφόρο κύμα καύσωνα που σάρωσε την Ευρώπη τον Ιούνιο, που ενισχύθηκε από τις εκπομπές άνθρακα, εκτιμάται ότι ανάγκασε τους καλλιεργητές σιτηρών να καταστρέψουν 9 εκατομμύρια τόνους καλλιεργειών, όπως σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι και βρώμη.
Οι τιμές της ζάχαρης αυξήθηκαν κατά 5,6% τον Ιούλιο, κάτι που ο FAO απέδωσε στους φόβους για τον καιρό και στους νέους κανόνες στη Βραζιλία που αυξάνουν την ποσότητα αιθανόλης που μπορεί να προστεθεί στη βενζίνη, γεγονός που οδήγησε σε αυξημένη ζήτηση από τους ζυμωτές.
Οι τιμές των φυτικών ελαίων αυξήθηκαν κατά 2%, κάτι που η έκθεση απέδωσε στη σταθερή ζήτηση από τον τομέα βιοντίζελ της Ινδονησίας και στις υψηλότερες τιμές του αργού πετρελαίου.
Ο πόλεμος στο Ιράν έχει επίσης αυξήσει τις τιμές των τροφίμων τους τελευταίους μήνες, καθώς περίπου το ένα τρίτο της παραγωγής λιπασμάτων διέρχεται από τα Στενά του Ορμούζ.
Οι τιμές του κρέατος μειώθηκαν κατά 2,8% τον Ιούλιο -η πρώτη μηνιαία πτώση φέτος- με τις τιμές των πουλερικών, του χοιρινού και του βοδινού κρέατος να καταγράφουν πτώση. Ωστόσο, οι υψηλές καλοκαιρινές θερμοκρασίες περιόρισαν τους ρυθμούς ανάπτυξης των χοίρων, παρέχοντας στήριξη στις τιμές, ανέφερε ο FAO.
Οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκαν κατά 0,7%, λόγω της πτώσης κατά 2,4% των τιμών του βουτύρου και του φθηνότερου γάλακτος σε σκόνη. Οι τιμές των τυριών αυξήθηκαν κατά 1,7%: η πρώτη μηνιαία άνοδος σε ένα χρόνο.
Οι τιμές στα ράφια και οι ευάλωτοι πληθυσμοί
Οι αυξημένες τιμές των τροφίμων τείνουν να μεταφράζονται σε υψηλότερες τιμές στα ράφια τους επόμενους μήνες, καθώς οι προμηθευτές μετακυλίουν το κόστος τους στους καταναλωτές.
Η κατάσταση είναι ιδιαίτερα σοβαρή για τους ανθρώπους που βρίσκονται σε οξεία επισιτιστική ανασφάλεια. Το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα (WFP) του ΟΗΕ προειδοποίησε αυτή την εβδομάδα ότι 50 εκατομμύρια άνθρωποι είναι πιθανό να ωθηθούν σε οξεία πείνα πριν από το τέλος του επόμενου έτους από το καιρικό φαινόμενο Ελ Νίνιο.
Η Κεντρική και Νότια Αμερική, η Καραϊβική και η νότια Αφρική είναι πιθανό να επηρεαστούν περισσότερο, σύμφωνα με το WFP. Το φετινό Ελ Νίνιο μπορεί να αποδειχθεί το ισχυρότερο των τελευταίων τουλάχιστον 70 ετών, πιστεύουν οι αναλυτές.
Οι αγρότες σε όλη την Ευρώπη έχουν προβλέψει ότι η ακραία ζέστη, η ξηρασία και οι πυρκαγιές θα πλήξουν την παραγωγή τροφίμων και θα αυξήσουν τις τιμές. Η ένωση καλλιεργητών λαχανικών Légumes de France προειδοποίησε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα ότι χιλιάδες τόνοι προϊόντων αξίας δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ είχαν χαθεί. Σε αυτά περιλαμβάνονταν φύλλα σαλάτας, καρότα, πράσα, σκόρδο και κρεμμύδια.
Διαβάστε περισσότερα
Efsyn.gr