Ανησυχία για την πορεία της ελληνικής εστίασης εκφράζει η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) σε ανακοίνωσή της, με αφορμή τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για το πρώτο τρίμηνο του 2026, τα οποία καταγράφουν μείωση 1,9% στον κύκλο εργασιών του κλάδου σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025.
Όπως επισημαίνει η ομοσπονδία, η πτώση καταγράφεται σε ένα έντονα πληθωριστικό περιβάλλον, με τον επίσημο πληθωρισμό να διαμορφώνεται στο 3%, γεγονός που -όπως αναφέρει- αποτυπώνει τη συρρίκνωση της πραγματικής κατανάλωσης και την αυξανόμενη πίεση στις επιχειρήσεις της εστίασης.
Στην ανακοίνωσή της, η ΠΟΕΣΕ κάνει λόγο για «ασφυκτικό περιβάλλον» λειτουργίας των επιχειρήσεων του κλάδου, υποστηρίζοντας ότι η εστίαση βρίσκεται τα τελευταία χρόνια αντιμέτωπη με διαρκή απαξίωση, αλλά και πολιτικές που ενισχύουν τον αθέμιτο ανταγωνισμό μεταξύ ομοειδών επιχειρήσεων.
Ζητά λύσεις και όχι υποσχέσεις από την κυβέρνηση
Η Ομοσπονδία δεν διστάζει να εξαπολύσει βολές κατά της κυβέρνησης, κατηγορώντας την πως «εξακολουθεί να παραμένει αμετακίνητη σε πολιτικές που οδηγούν με μαθηματική ακρίβεια στη συρρίκνωση ενός από τους σημαντικότερους παραγωγικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας».
Στο πλαίσιο αυτό σημειώνει ότι «από κάθε γωνιά της Ελλάδας, οι επαγγελματίες της εστίασης εκπέμπουν πλέον κραυγή αγωνίας για την επιβίωση των επιχειρήσεών τους, των εργαζομένων τους και συνολικά ενός κλάδου που αποτελεί βασικό πυλώνα της απασχόλησης, της επιχειρηματικότητας και του ελληνικού τουρισμού» και απευθύνει το «σαφές και αμείλικτο» ερώτημα προς την κυβέρνηση και προς κάθε πολιτικό σχηματισμό: «Ποιο είναι τελικά το σχέδιο για την ελληνική εστίαση;».
«Η κοινωνία και οι επαγγελματίες απαιτούν ειλικρίνεια, εντιμότητα και ουσιαστικές λύσεις. Όχι άλλες εύκολες υποσχέσεις, όχι επανάληψη των λαθών και των παθογενειών του παρελθόντος, ούτε πολιτικές που οδηγούν σε νέες διαψεύσεις και αδιέξοδα», καταλήγει η ανακοίνωση της ΠΟΕΣΕ.
Διαβάστε περισσότερα
Efsyn.gr