Νέα ιταλική έρευνα εντόπισε διαφορές έως και 30% στους πρόδρομους αρωματικών ενώσεων διαφορετικών κλώνων Gewürztraminer, δείχνοντας ότι η αρωματική ταυτότητα του κρασιού μπορεί να αρχίζει να διαμορφώνεται ήδη από την επιλογή του γενετικού υλικού στον αμπελώνα.
Διαβάστε περισσότερα
Agronews.gr
