Από τα σούπερ μάρκετ, τους κατεξοχήν χώρους καθημερινών αγορών, έως τα εμπορικά καταστήματα, οι μεγάλες αλυσίδες στρέφουν το ενδιαφέρον τους σε μικρότερους και πιο ευέλικτους χώρους. Η εξοικονόμηση χρόνου και η ευκολία στις αγορές αποτελούν πλέον προτεραιότητα για τους καταναλωτές οι οποίοι αναζητούν καταστήματα κοντά τους, αποφεύγοντας τις μετακινήσεις μεγάλων αποστάσεων. Για τις επιχειρήσεις, από την άλλη πλευρά, η επιλογή μικρότερων χώρων συνεπάγεται επίσης χαμηλότερο κόστος λειτουργίας και μεγαλύτερη ευελιξία στην αναζήτηση και την αξιοποίηση κατάλληλων ακινήτων.
Σημαντικό ρόλο διαδραματίζει και ο τουρισμός, καθώς στις τουριστικές περιοχές η δημιουργία καταστημάτων εντός του αστικού ιστού διευκολύνει την πρόσβαση των επισκεπτών και επιτρέπει στις επιχειρήσεις να βρίσκονται πιο κοντά στη ζήτηση.
Μπαράζ επενδύσεων στα σούπερ μάρκετ «γειτονιάς»
Στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, η τάση προς τα μικρότερα καταστήματα, τα λεγόμενα «σούπερ μάρκετ γειτονιάς», είναι εμφανής τα τελευταία χρόνια στις επενδυτικές κινήσεις των μεγάλων αλυσίδων της χώρας. Αλλωστε τα πολύ μικρά σούπερ μάρκετ εμφανίζουν και τους υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης μεταξύ των διαφορετικών τύπων καταστημάτων. Στο οκτάμηνο του έτους, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, τα καταστήματα επιφάνειας μέχρι 400 τ.μ. (superettes) «τρέχουν» με ρυθμό 8,8% όταν συνολικά ο κλάδος καταγράφει ανάπτυξη της τάξεως του 6,4%.
Στην περίπτωση των σούπερ μάρκετ η αναζήτηση της ταχύτητας και της ευκολίας αποτελεί μία από τις κυρίαρχες καταναλωτικές τάσεις της εποχής. Τα καταστήματα γειτονιάς, τα οποία μάλιστα πολλές φορές λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο, προσφέρουν αμεσότερη πρόσβαση και διευκολύνουν τις αγορές της τελευταίας στιγμής. Επιπλέον, η στροφή των καταναλωτών προς τα πιο μικρά σούπερ μάρκετ ενισχύθηκε και κατά την περίοδο των έντονων πληθωριστικών πιέσεων. Οταν, στην προσπάθειά τους για περιορισμό των δαπανών, οι αγορές τους έγιναν πιο στοχευμένες και επικεντρώθηκαν στα απολύτως απαραίτητα.
Στην τάση αυτή ποντάρουν και οι μεγάλες αλυσίδες. Για την ΑΒ Βασιλόπουλος η ανάπτυξη των σούπερ μάρκετ «γειτονιάς» κυρίως με το μοντέλο του franchise βρίσκεται στο επίκεντρο της στρατηγικής της εταιρείας για τα επόμενα χρόνια. Εμφαση δίνεται στα καταστήματα εκτός Αττικής και στις περιοχές όπου δεν έχει ώς τώρα παρουσία. Τα σούπερ μάρκετ γειτονιάς της ΑΒ Βασιλόπουλος εκτιμάται πως θα φτάσουν τα 700 συνολικά την επόμενη τριετία. Το δίκτυο των μικρών σούπερ μάρκετ μεγαλώνει και η Μασούτης, μετά την ολοκλήρωση του deal με την αλυσίδα Κρητικός. Η βορειοελλαδίτικη αλυσίδα ενίσχυσε την παρουσία της στα σημεία γειτονιάς καθώς η Κρητικός διαθέτει ένα εκτεταμένο δίκτυο μικρών καταστημάτων σε ολόκληρη τη χώρα. Για την αλυσίδα Μy market η ανάπτυξη των καταστημάτων γειτονιάς με την ταμπέλα των «My market Local» βρίσκεται στις προτεραιότητες του πλάνου ανάπτυξης της εταιρείας για τα επόμενα χρόνια. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό της, έως το τέλος του 2027 το δίκτυο αναμένεται να αριθμεί περίπου 100 «My market Local».
Πέραν των σούπερ μάρκετ, στο υπόλοιπο λιανεμπόριο οι μικρότεροι χώροι καταστημάτων προσελκύουν πλέον το ενδιαφέρον και αλυσίδων που παραδοσιακά ήταν συνδεδεμένες με καταστήματα μεγάλης επιφάνειας. Ακόμη και στις περιπτώσεις επιχειρήσεων στις οποίες η ανάπτυξη μικρότερων καταστημάτων δεν συνιστά αλλαγή μοντέλου ή ευρύτερης στρατηγικής, αποτελεί μια συμπληρωματική επιλογή στο υφιστάμενο δίκτυό τους.
ΙΚΕΑ, Jumbo και Κωτσόβολος
Ενδεικτικό παράδειγμα η αλυσίδα Jumbo, της οποίας έως σήμερα το δίκτυο περιλάμβανε καταστήματα επιφάνειας άνω των 9.000 τ.μ. κατά μέσο όρο. Ο επικεφαλής της Jumbo, Απόστολος Βακάκης, προανήγγειλε πρόσφατα τη δημιουργία μικρότερων καταστημάτων 2.000-3.000 τ.μ., κυρίως σε περιοχές οι οποίες δεν μπορούν να υποστηρίξουν το υφιστάμενο μοντέλο της εταιρείας. Πυκνοκατοικημένες περιοχές και κεντρικά σημεία στις πόλεις αλλά και τουριστικές περιοχές, προκειμένου να προσεγγίσει τους τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας, βρίσκονται στο επίκεντρο της συγκεκριμένης κίνησης. Τα μικρότερα Jumbo αναμένεται να λειτουργήσουν συμπληρωματικά με τα υφιστάμενα μεγάλα, με τον κ. Βακάκη να εκτιμά ότι το 2027 θα μπορούσαν να ανοίξουν 3-5 τέτοιου τύπου καταστήματα.
Από την πλευρά του ο όμιλος Fourlis, για την ανάπτυξη του δικτύου της ΙΚΕΑ δίνει έμφαση τα τελευταία χρόνια σε καταστήματα μικρότερα σε σχέση με εκείνα με τα οποία είχαμε γνωρίσει αρχικά το brand. Πρόκειται για ένα νέο format καταστημάτων «νέας γενιάς», συνολικής επιφάνειας περίπου 2.500 τ.μ., εκ των οποίων περίπου τα 2.000 τ.μ. είναι ο χώρος λιανικής. Το συγκεκριμένο μοντέλο επιτρέπει στην εταιρεία να ενισχύσει την παρουσία της κοντά στα κέντρα των πόλεων και να διευκολύνει την πρόσβαση των καταναλωτών. Η στρατηγική αυτή επεκτείνεται πέραν των μεγάλων αστικών κέντρων και στην περιφέρεια. Το πρόσφατα αναβαθμισμένο κατάστημα στη Ρόδο λειτουργεί μάλιστα ως «πιλότος» για την ανάπτυξη των επόμενων που προγραμματίζονται προσεχώς σε Κέρκυρα και Λαμία.
Από την πλευρά της η Κωτσόβολος σχεδιάζει πλέον την επέκταση του δικτύου της με βάση τις ανάγκες κάθε τοπικής αγοράς. Αντί για το μοντέλο των υπερκαταστημάτων που παρέχουν στον καταναλωτή ολόκληρη την γκάμα των προϊόντων, στρέφεται στη δημιουργία σημείων με συγκεκριμένο concept το οποίο διαμορφώνεται ανάλογα με την περιοχή και τις εκάστοτε ανάγκες των καταναλωτών. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν το κατάστημα στο Mediterranean Cosmos στη Θεσσαλονίκη, όπου, αντί για ένα κατάστημα 2.000 τ.μ. με το σύνολο των κατηγοριών προϊόντων, επιλέχθηκε ένα μικρότερο με λευκές και μικρές οικιακές συσκευές, καθώς και το κατάστημα στην Κηφισιά, επιφάνειας 800 τ.μ., που δίνει έμφαση στα brands.
Διαβάστε περισσότερα
Efsyn.gr