Ένα διαφορετικό μοντέλο καταβολής και διανομής φιλοδωρημάτων εφαρμόζει η Falkensteiner Hotels & Residences, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να προσθέτουν προαιρετικά στον ξενοδοχειακό λογαριασμό τους φιλοδώρημα 10 ευρώ ανά δωμάτιο και διανυκτέρευση. Σύμφωνα με την εταιρεία, περίπου το 70% των πελατών επιλέγει τη συγκεκριμένη δυνατότητα, ενώ σε ορισμένα ξενοδοχεία το ποσοστό φτάνει το 80%. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του συστήματος είναι ότι η διανομή των χρημάτων αποφασίζεται αποκλειστικά από επιτροπές εργαζομένων και όχι από τη διοίκηση των ξενοδοχείων.#money-grid-35365{list-style:none;margin:0;padding:0;overflow:hidden;}#money-grid-35365>li{float:left;width:49%;min-width:250px;list-style:none;margin:0 1% 1% 0;;padding:0;overflow:hidden;}#money-grid-35365>li.last{margin-right:0;}#money-grid-35365>li.last+li{clear:both;}@media only screen and (max-width:768px) {#money-grid-35365>li{width:100%;}}
Το μοντέλο εφαρμόζεται από το 2022, ως απάντηση στη σταδιακή μείωση της χρήσης μετρητών και στην αυξανόμενη προτίμηση των ταξιδιωτών στις ηλεκτρονικές πληρωμές. Σύμφωνα με ανακοίνωση της Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG), που δημοσιοποιήθηκε στις 2 Νοεμβρίου 2026, η πρωτοβουλία ξεκίνησε έπειτα από σχετικές προτάσεις των ίδιων των επισκεπτών, οι οποίοι αναζητούσαν έναν ευκολότερο τρόπο να προσφέρουν φιλοδώρημα στο προσωπικό.
Όπως αναφέρει και το γερμανικό τουριστικό μέσο Hotel vor9, στις 3 Νοεμβρίου, το σύστημα έχει πλέον επεκταθεί και στα ξενοδοχεία του ομίλου στην Κροατία, πέρα από τις εγκαταστάσεις της Αυστρίας όπου ξεκίνησε η εφαρμογή του.
Πώς λειτουργεί το φιλοδώρημα των 10 ευρώ
Η Falkensteiner προτείνει στους πελάτες της την προαιρετική καταβολή 10 ευρώ ανά δωμάτιο και διανυκτέρευση, με τη χρέωση να πραγματοποιείται μέσω του τελικού ξενοδοχειακού λογαριασμού.
Οι επισκέπτες ενημερώνονται για τη δυνατότητα αυτή πριν από την άφιξή τους, κατά τη διαδικασία του check-in και εκ νέου κατά το check-out. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να αποδεχθούν το προτεινόμενο ποσό, να το μειώσουν, να το αυξήσουν ή να το διαγράψουν εντελώς.
Η Falkensteiner διευκρινίζει ότι η χρέωση πραγματοποιείται μόνο με τη συγκατάθεση του επισκέπτη. Η επιλογή του συγκεκριμένου μοντέλου δεν αποκλείει τους παραδοσιακούς τρόπους καταβολής φιλοδωρήματος, καθώς οι πελάτες μπορούν να συνεχίσουν να δίνουν χρήματα απευθείας στους εργαζομένους.
Το 70% των επισκεπτών επιλέγει τη χρέωση – Στο 80% το Schlosshotel Velden
Τέσσερα χρόνια μετά την έναρξη της εφαρμογής, η Falkensteiner παρουσιάζει θετικό απολογισμό για την αποδοχή του συστήματος.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της, περίπου επτά στους δέκα επισκέπτες χρησιμοποιούν τη δυνατότητα καταβολής φιλοδωρήματος μέσω του ξενοδοχειακού λογαριασμού.
Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, το ποσοστό είναι ακόμη υψηλότερο. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση του Falkensteiner Schlosshotel Velden, όπου περίπου το 80% των πελατών επιλέγει το προαιρετικό φιλοδώρημα. Αντίθετα, ανάλογα με το ξενοδοχείο, ποσοστό μεταξύ 20% και 30% των επισκεπτών δεν επιλέγει τη συγκεκριμένη χρέωση.
Οι πελάτες αυτοί μπορούν είτε να προσφέρουν φιλοδώρημα με διαφορετικό τρόπο είτε να μη δώσουν καθόλου.
Η εφαρμογή του μοντέλου έχει επεκταθεί και στα ξενοδοχεία του ομίλου στην Κροατία, εξέλιξη που, σύμφωνα με την εταιρεία, αντανακλά τη θετική ανταπόκριση των επισκεπτών.
Οι εργαζόμενοι αποφασίζουν πώς θα μοιράζονται τα χρήματα
Το ιδιαίτερο στοιχείο του συστήματος αφορά τον τρόπο κατανομής των φιλοδωρημάτων.
Σε κάθε συμμετέχον ξενοδοχείο συγκροτείται ειδική επιτροπή φιλοδωρημάτων, η οποία αποτελείται αποκλειστικά από εργαζομένους διαφορετικών τμημάτων. Η επιτροπή αποφασίζει αυτόνομα τα κριτήρια και την αναλογία με την οποία θα διανέμονται τα ποσά που συγκεντρώνονται.
Σύμφωνα με τη Falkensteiner, ούτε η γενική διεύθυνση ούτε τα διοικητικά στελέχη των ξενοδοχείων παρεμβαίνουν στις σχετικές αποφάσεις. Η εταιρεία υποστηρίζει επίσης ότι το σύνολο των φιλοδωρημάτων αποδίδεται στους εργαζομένους, χωρίς να παρακρατείται μέρος των χρημάτων από τον όμιλο.
Η πρακτική αυτή επιτρέπει τη συμμετοχή στη διανομή όχι μόνο των εργαζομένων που έρχονται σε άμεση επαφή με τους επισκέπτες, αλλά και όσων δραστηριοποιούνται σε υπηρεσίες υποστήριξης.
Φιλοδώρημα και για την κουζίνα, την καθαριότητα και την τεχνική υποστήριξη
Στο παραδοσιακό μοντέλο φιλοδωρημάτων, οι εργαζόμενοι που εξυπηρετούν απευθείας τους πελάτες έχουν συνήθως περισσότερες ευκαιρίες να λαμβάνουν πρόσθετες χρηματικές απολαβές.
Αντίθετα, οι εργαζόμενοι που δραστηριοποιούνται στο παρασκήνιο της ξενοδοχειακής λειτουργίας έχουν λιγότερες αντίστοιχες δυνατότητες. Η Falkensteiner αναφέρει ότι το νέο σύστημα επιδιώκει να αντιμετωπίσει αυτή τη διαφοροποίηση, επιτρέποντας τη συμμετοχή στη διανομή και του προσωπικού της κουζίνας, της καθαριότητας δωματίων, της υποδοχής και της τεχνικής υποστήριξης.
Ο πρόεδρος της Αυστριακής Ένωσης Ξενοδόχων (ÖHV), Βάλτερ Φάιτ, χαιρετίζει την πρωτοβουλία, υπογραμμίζοντας ότι σημασία έχει τα φιλοδωρήματα να καταλήγουν στους εργαζομένους που συμβάλλουν καθημερινά στην εξυπηρέτηση των επισκεπτών.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η αναγνώριση αυτή πρέπει να περιλαμβάνει και τους εργαζομένους που προσφέρουν τις υπηρεσίες τους χωρίς να βρίσκονται σε άμεση επαφή με τους πελάτες.
Η εμπειρία εργαζομένων στο Schlosshotel Velden
Τη σημασία του μοντέλου για τους εργαζομένους που δεν έρχονται συχνά σε επαφή με επισκέπτες περιγράφει η Μπάρμπαρα Κούστερνικ-Σάλχερ, υπεύθυνη στην κουζίνα πρωινού του Falkensteiner Schlosshotel Velden.
Όπως αναφέρει, η εργασία της πραγματοποιείται κυρίως στους χώρους της κουζίνας, με αποτέλεσμα να έχει περιορισμένη άμεση επικοινωνία με τους πελάτες. Η συμμετοχή της στη συλλογική διανομή των φιλοδωρημάτων λειτουργεί, σύμφωνα με την ίδια, ως αναγνώριση της συνεισφοράς της στην εμπειρία φιλοξενίας και ενισχύει την αίσθηση ότι όλα τα τμήματα συνεργάζονται για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών.
Η εταιρεία παρουσιάζει τη συγκεκριμένη εμπειρία ως παράδειγμα της δυνατότητας που προσφέρει το σύστημα σε εργαζομένους διαφορετικών ειδικοτήτων.
«Η ιδέα προήλθε από τους ίδιους τους επισκέπτες»
Η εκπρόσωπος της Falkensteiner Michaeler Tourism Group, Αλεξάντρα Γκάιερ, αποδίδει την έναρξη της πρωτοβουλίας στις αλλαγές των καταναλωτικών συνηθειών. Όπως εξηγεί, αρκετοί επισκέπτες ήθελαν να ευχαριστήσουν τους εργαζομένους για τις υπηρεσίες τους, αλλά συχνά δεν διέθεταν μετρητά.
Για τον λόγο αυτόν, η εταιρεία αναζήτησε έναν απλό τρόπο καταβολής φιλοδωρήματος μέσω της ξενοδοχειακής χρέωσης. Η ίδια επισημαίνει ότι το γεγονός πως περίπου το 70% των επισκεπτών χρησιμοποιεί σήμερα τη συγκεκριμένη επιλογή αποτελεί, για την εταιρεία, ένδειξη ότι το σύστημα ανταποκρίνεται σε πραγματική ανάγκη των πελατών.
Η ανάγκη αυτή είναι ιδιαίτερα εμφανής σε ξενοδοχεία με μεγάλο αριθμό υπηρεσιών που περιλαμβάνονται ήδη στην τιμή διαμονής. Στις εγκαταστάσεις αυτές, οι επισκέπτες έχουν λιγότερες ευκαιρίες να πραγματοποιήσουν επιμέρους πληρωμές κατά τη διάρκεια της παραμονής τους και, επομένως, να προσφέρουν προσωπικά φιλοδώρημα στους εργαζομένους.
Η Falkensteiner διαχωρίζει τα φιλοδωρήματα από τους μισθούς
Η ξενοδοχειακή εταιρεία υπογραμμίζει ότι τα φιλοδωρήματα δεν αποτελούν μέρος του κανονικού μισθού των εργαζομένων.
Σύμφωνα με τη θέση της, το προσωπικό λαμβάνει τις προβλεπόμενες τακτικές αποδοχές του, ενώ το φιλοδώρημα αποτελεί πρόσθετη, εθελοντική παροχή των επισκεπτών ως αναγνώριση της εξυπηρέτησης. Η Falkensteiner τονίζει ότι τα φιλοδωρήματα δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως υποκατάστατο της κατάλληλης αμοιβής από τον εργοδότη.
Στην ανακοίνωσή της παραπέμπει επίσης σε έρευνα της Αυστριακής Ένωσης Ξενοδόχων για το 2025, σύμφωνα με την οποία το 72% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι προσφέρει συχνά φιλοδώρημα, ενώ ένα επιπλέον 26% αναφέρει ότι το κάνει τουλάχιστον περιστασιακά.
Η Falkensteiner και η εξάπλωση του μοντέλου
Η Falkensteiner Michaeler Tourism Group αποτελεί ιδιωτικό τουριστικό όμιλο με παρουσία σε έξι ευρωπαϊκές χώρες. Στις δραστηριότητές του περιλαμβάνονται περισσότερα από 28 ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων, έξι συγκροτήματα τουριστικών κατοικιών, τέσσερις εγκαταστάσεις κάμπινγκ, καθώς και δραστηριότητες τουριστικής ανάπτυξης, επενδύσεων και συμβουλευτικών υπηρεσιών.
Το σύστημα προαιρετικών φιλοδωρημάτων εφαρμόζεται από το 2022 και, σύμφωνα με την εταιρεία, έχει επεκταθεί από την Αυστρία στα ξενοδοχεία της Κροατίας. Με ποσοστό συμμετοχής περίπου 70%, η Falkensteiner παρουσιάζει την πρωτοβουλία ως μέσο προσαρμογής των φιλοδωρημάτων στις νέες συνήθειες πληρωμής των επισκεπτών.
Παράλληλα, η ανάθεση της διανομής σε επιτροπές εργαζομένων επιτρέπει τη συμμετοχή και των τμημάτων που συνήθως δεν λαμβάνουν άμεσα φιλοδωρήματα, με την εταιρεία να δηλώνει ότι το σύνολο των χρημάτων αποδίδεται στο προσωπικό.
Πηγές: Hotel vor9
#money-grid-34887{list-style:none;margin:0;padding:0;overflow:hidden;}#money-grid-34887>li{float:left;width:49%;min-width:250px;list-style:none;margin:0 1% 1% 0;;padding:0;overflow:hidden;}#money-grid-34887>li.last{margin-right:0;}#money-grid-34887>li.last+li{clear:both;}@media only screen and (max-width:768px) {#money-grid-34887>li{width:100%;}}The post Falkensteiner: Φιλοδώρημα 10 ευρώ ανά δωμάτιο και διανυκτέρευση στον ξενοδοχειακό λογαριασμό | Το επιλέγει το 70% των πελατών appeared first on ΧΡΗΜΑ & ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ money-tourism.gr.
Διαβάστε περισσότερα