Eξαιρετικά πλούσια γαλακτοκομική και τυροκομική παράδοση διαθέτει η περιοχή της Θεσσαλίας, η οποία βασίστηκε στην εκτροφή αιγοπροβάτων στις ορεινές περιοχές της όπως τα Άγραφα, το Πήλιο, ο Όλυμπος και ο Κίσσαβος. Από την ποιμενική τυροκόμηση στα ορεινά η περιοχή φιλοξενεί πλέον τις σύγχρονες τυροκομικές μονάδες, όπου η παράδοση παντρεύεται με τις πιο πρόσφατες προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας, που ταξιδεύουν τα προϊόντα σε όλες τις αγορές του κόσμου.
Διαβάστε περισσότερα
Agronews.gr