Σε μια περίοδο όπου το κρασί βρίσκεται αντιμέτωπο με νέες κοινωνικές, υγειονομικές και ιδεολογικές πιέσεις, η συζήτηση γύρω από τη θέση του στον σύγχρονο κόσμο αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα. Πέρα από προϊόν κατανάλωσης, το κρασί παραμένει μια πολιτισμική πράξη, μια φυσική συνέχεια της σχέσης του ανθρώπου με τη γη και τον χρόνο. Και ίσως ακριβώς εκεί να βρίσκεται η ουσία του: όχι στη χειραγώγηση, αλλά στην ισορροπία που γεννιέται ανάμεσα στο σταφύλι, τον αμπελώνα και το ανθρώπινο χέρι.
Διαβάστε περισσότερα
Agronews.gr