Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ) Μιχάλης Σαράντης δήλωσε σήμερα Πέμπτη ότι η αύξηση της λιανικής τιμής της φέτας θα φτάσει έως και τα 2 ευρώ το κιλό μέσα στους επόμενους δύο μήνες, δηλαδή ότι η τιμή της, ενδεικτικά θα μπορούσε να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό, από 12-13 ευρώ που είναι σήμερα.
Όπως εξήγησε, η αναμενόμενη ανατίμηση συνδέεται με τη σημαντική μείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος, εξαιτίας των απωλειών στο ζωικό κεφάλαιο από την ευλογιά των αιγοπροβάτων, αλλά και με την αυξημένη ζήτηση για την πρώτη ύλη. Ο κ. Σαράντης ανέφερε ότι, λόγω της μεγάλης ζήτησης για πρόβειο γάλα, οι παραγωγοί ζητούν φέτος αυξημένες τιμές κατά 15 έως 25 λεπτά το κιλό, σε σύγκριση με πέρυσι. «Αυτό σημαίνει ότι η φέτα μπορεί να επιβαρυνθεί, μόνο από την πρώτη ύλη, κατά 1 έως 1,5 ευρώ το κιλό στο κόστος παραγωγής», σημείωσε.
Στη λιανική αγορά, η αύξηση μπορεί να είναι μεγαλύτερη και να προσεγγίσει τα 2 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το αν πρόκειται για συσκευασμένη ή χύμα φέτα, την εταιρεία και την ποιότητα του προϊόντος. Διευκρίνισε, πάντως, ότι «δεν μπορεί να προβλέψει» την εμπορική πολιτική που θα ακολουθήσουν τα σούπερ μάρκετ και οι τυροκομικές επιχειρήσεις. Οι ανατιμήσεις αναμένεται να φανούν στην αγορά σε περίπου δύο μήνες.
Όπως εξήγησε, οι νέες τιμές του γάλακτος έχουν αρχίσει ήδη να εφαρμόζονται, αλλά απαιτείται το διάστημα της ωρίμανσης της φέτας, προτού το προϊόν διατεθεί στην κατανάλωση. Για την παραγωγή ενός κιλού φέτας χρειάζονται περίπου τέσσερα λίτρα γάλακτος. Ο κ. Σαράντης είχε προειδοποιήσει ήδη από τον Μάρτιο για τον κίνδυνο μείωσης της φετινής παραγωγής φέτας, έως και κατά 20.000 τόνους.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΔΟΦ, η ευλογιά των αιγοπροβάτων έχει οδηγήσει μέσα σε περίπου δύο χρόνια στη θανάτωση σχεδόν 500.000 ζώων, κατά κύριο λόγο προβάτων. Η μείωση του ζωικού κεφαλαίου είχε ως συνέπεια να περιοριστεί κατά περίπου 80.000 τόνους η παραγωγή γάλακτος.
Η απώλεια αυτή εκτιμάται ότι μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής φέτας κατά περίπου 20.000 τόνους. Από τους σχεδόν 140.000 τόνους ετησίως, η παραγωγή ενδέχεται να υποχωρήσει κοντά στους 120.000 τόνους.
Παράλληλα, η αύξηση των εξαγωγών κατά περίπου 6% με 7%, αν και θετική για το ελληνικό προϊόν, περιορίζει περαιτέρω τα διαθέσιμα αποθέματα.
Όπως ανέφερε ο Μιχάλης Σαράντης, περίπου το 75% της ελληνικής παραγωγής φέτας εξάγεται, ενώ το 25% κατευθύνεται στην εγχώρια αγορά.
Παρά τη μειωμένη παραγωγή, ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ διαβεβαίωσε ότι δεν αναμένεται να παρουσιαστεί πρόβλημα επάρκειας στην ελληνική αγορά.
Όπως είπε, οι τυροκόμοι διατηρούν επί χρόνια συνεργασίες με Έλληνες πελάτες και θα φροντίσουν να καλύψουν τις ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης. Δεν απέκλεισε, ωστόσο, να υπάρξουν μειωμένες παραδόσεις στο εξωτερικό λόγω της περιορισμένης διαθέσιμης ποσότητας.
«Η χώρα μας και οι Έλληνες καταναλωτές δεν έχουν να φοβηθούν τίποτε, γιατί η επάρκεια για την ελληνική αγορά είναι δεδομένη», τόνισε ο κ. Σαράντης.
Διαβάστε περισσότερα