Περίπου το ένα πέμπτο των συνολικών δαπανών των ελληνικών νοικοκυριών κατευθύνθηκε το προηγούμενο έτος σε αγορές τροφίμων.
Οι πιέσεις στις τιμές, ειδικά σε συγκεκριμένα είδη διατροφής, παραμένουν και το 2026. Κι όσο το ράλι στις διεθνείς τιμές ενέργειας συνεχίζεται, το ενδεχόμενο για έναν νέο γύρο ανατιμήσεων τους προσεχείς μήνες είναι πλέον ορατό.
Σε κρέας και γαλακτοκομικά οι μεγαλύτερες δαπάνες
Τα είδη διατροφής και τα μη οινοπνευματώδη ποτά αντιστοιχούσαν στο 20,4% του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές το 2025 και στο 20,7% το 2024. Μεγαλύτερη ήταν σαφώς η επιβάρυνση για τους οικονομικά ασθενέστερους καθώς το μερίδιο της μέσης ισοδύναμης δαπάνης για είδη διατροφής των νοικοκυριών του φτωχότερου 20% του πληθυσμού, έφτασε το 31,9%.
Ανά κατηγορία τροφίμων, το υψηλότερο ποσοστό μέσης μηνιαίας δαπάνης αντιστοιχεί στο κρέας (22,5%), ακολουθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά (16%) τα λαχανικά (13,5%) και το αλεύρι, ψωμί και δημητριακά (13,4%). Παράλληλα, η μεγαλύτερη αύξηση στη μηνιαία δαπάνη παρατηρήθηκε σε: καφέ, τσάι και κακάο (11,9%), κρέας (9,9%), ψάρια (8%), ζάχαρη, μαρμελάδες, μέλι, σιρόπια, σοκολάτα (6,5%) και φρούτα (5,4%).
Οι πιέσεις συνεχίζονται και το 2026
Οι τιμές στα τρόφιμα μπορεί το 2026 να μην αυξάνονται με την ίδια ένταση όπως την προηγούμενη διετία, ωστόσο συνεχίζουν να ανεβαίνουν. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Αύγουστο του 2026, ο πληθωρισμό των τροφίμων διαμορφώθηκε στο 0,9%. Σε ορισμένες κατηγορίες, ωστόσο, οι αυξήσεις κινήθηκαν ακόμη και σε διψήφια ποσοστά σε ετήσια βάση. Στο μοσχάρι οι τιμές αυξήθηκαν κατά 13,5%, στο αρνί και το κατσίκι κατά 11,3% και στα αλίπαστα ψάρια κατά 11,5%.
Αντίστοιχα και η εικόνα από τα σούπερ μάρκετ όπως καταγράφεται από την εταιρεία Circana, δείχνει πως τα τρόφιμα αποτελούν την κατηγόρια προϊόντων στην οποία οι αυξήσεις επιμένουν. Στο 7μηνο του έτους η μέση τιμή ανά τεμάχιο στα τρόφιμα ενισχύθηκε κατά 2%. Τις μεγαλύτερες αυξήσεις στα σούπερ μάρκετ κατέγραψαν τα μη αλκοολούχα ποτά (+4,7%), τα σνακ (+3%) και τα συσκευασμένα τρόφιμα (+2%).
Ανησυχία για νέο γύρο ανατιμήσεων
Την ίδια στιγμή, στελέχη της βιομηχανίας τρόφιμων προειδοποιούν για το ενδεχόμενο νέων αυξήσεων σε βασικά είδη διατροφής το αμέσως προσεχές διάστημα, εφόσον το ράλι στις διεθνείς τιμές ενέργειας συνεχιστεί.
Παρότι, δηλαδή, έως το τέλος του έτους εφαρμόζεται στα σούπερ μάρκετ η λεγόμενη «Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών» η ανησυχία για νέες αυξήσεις παραμένει. Κατά το πρώτο δίμηνο στην εθελοντική αυτή πρωτοβουλία, συμμετείχαν επιχειρήσεις από τους κλάδους τόσο των τροφίμων όσο και άλλων βασικών καταναλωτικών αγαθών με περισσότερους από 1.700 κωδικούς. Η δέσμευσή τους προς την Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή για μειώσεις τιμών στα συγκεκριμένα προϊόντα, στις περισσότερες περιπτώσεις αφορούσε στο δίμηνο Σεπτεμβρίου – Οκτωβρίου. Σε αυτούς τους κωδικούς περιλαμβάνονταν μάλιστα και 400 της κατηγορίας των σχολικών ειδών λόγω εποχικότητας.
Για το επόμενο δίμηνο και έως τέλος του έτους όποτε και σταματά η ισχύς του μέτρου, βρίσκεται αυτή την περίοδο σε διαδικασία η διαμόρφωση της λίστας με τους κωδικούς που είτε θα συνεχίσουν να συμμετέχουν στην πρωτοβουλία, είτε θα προστεθούν ως νέοι. Μένει ωστόσο να φανεί ποιος τελικά θα είναι αριθμός τους, με δεδομένο ότι ήδη από διάφορες επιχειρήσεις και κλάδους των τροφίμων τα μηνύματα δείχνουν προς νέες αυξήσεις.
Διαβάστε περισσότερα
Efsyn.gr