Mε καταγωγή από τη νοτιοανατολική Γαλλία, η ποικιλία Syrah συνδέθηκε µε τα σπουδαία ερυθρά του βόρειου Ροδανού, προτού αποκτήσει παγκόσµια ακτινοβολία. Στην Αυστραλία έγινε γνωστό ως Shiraz, όνοµα που αφορά την ίδια ποικιλία. Οι διαφορετικές της εκφράσεις εξηγούν και τη γοητεία της: Σε δροσερότερες περιοχές προβάλλει συχνά τον πιπεράτο, ανθικό χαρακτήρα της, ενώ σε θερµότερες συνθήκες αναδεικνύει πιο ώριµο φρούτο και πληθωρικό σώµα. Το κλίµα, το έδαφος και οι επιλογές του οινοποιού διαµορφώνουν κάθε φορά µια διαφορετική ισορροπία.
Διαβάστε περισσότερα
Agronews.gr