Με ένα καινοτόμο, θρεπτικό σνακ από τα υποπροϊόντα της καλλιέργειας μανιταριών που φιλοδοξεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τα αλμυρά σνακ, η ομάδα του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών κατέκτησε την πρώτη θέση στον εθνικό διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2026, Με επίκεντρο την κυκλική οικονομία, τη βιώσιμη αξιοποίηση υποπροϊόντων και […]
The post Mushers: Το ελληνικό σνακ από υποπροϊόντα μανιταριών που κέρδισε το ECOTROPHELIA 2026 appeared first on ypaithros.gr.
Διαβάστε περισσότερα
Ypaithros.gr